日別アーカイブ: 2025年6月17日

6月17日　火曜日　晴れ 暑くね？足の裏が気持ち悪いので、家中のカーペットをひっぺがして、リンサークリーナーってやつで掃除しました。我が家はもはや夏仕様でございますよ。 昨今、ブームになりつつある九州のうどん、ですが。 僕が暮らしていた頃から、ラーメンはおやつで主食はうどんでした。なによりも懐に優しくて、学生時代は「かけうどん」が80円くらいだったような。基本、出汁と小麦粉なのでね。笑。ラーメンは230円だったな。 福岡人は「ごぼう天」か「丸天」がデフォルトです。僕は高校生の時分からうどん屋で働いていたので、これは間違いないです。80％の人が「ごぼう天」をオーダーします。残りは「丸天」とか「肉うどん」かな。 福岡の人はせっかちなので、麺にまるでコシがありません。おじいちゃんが歯茎で切ることができます。うどん県のコシがある麺を初めて食したとき、腰が抜けそうになるくらいびっくりしました。 昭和の色が残ってるのは「みやけうどん」。もうね、やる気のなさ、と気合いの入ったカウンターとか寸胴とか、やばいです。国宝級。見るだけでもぜひ。残念ながら某大企業に買収されてしまった「資さんうどん」は永い間、北九州に行く楽しみのひとつでした。安定の「因幡うどん」、ぜったいに九州から出ない「牧のうどん」（これもまたすんごいのでぜひ）、九州人なら誰でも知ってる「WEST」。一店舗でも近くにあればなぁ、と思います。 でもね。忘れられないのは育った町にあった「やりうどん」。100円以下でお腹を満たせた名店でした。出汁が効いててね。今でもおばちゃんの顔、思い出せる。元気かなぁ。 タッチパネルじゃなくて、頭巾を巻いたおばちゃんが威勢よくオーダーを取ってくれて、1分30秒後にはあつあつのうどんが目の前へ。あれがオレたちのファーストフード。 福岡に行ったなら、ぜひ「うどん」を食べてみてください。てか、オレが食べたいだけか。笑。 レコーディングは順調に進行中です。オレがいちばん欲しいものは「時間！」。